ここの吉松亭では、瀬戸貝を食べることができます。 瀬戸貝は大きいものは殻の大きさが20センチを超える貝で、とても美味な貝です。 牡蠣筏のロープなどについているカラス貝 (紫イガイ、最近ではムール貝としてイタ飯屋さんででてきますが) の事も瀬戸貝と言うこともありますが、 σ(^^)が中学生の時、漁師さんから本物の瀬戸貝は海底にいる とても、貴重でおいしい貝なのだ・・・と教えてもらったことがあります。 ほんとに濃厚な味だけどあっさりとした味わいのおいしい貝で、 てんぷら・貝飯・貝汁・・どれも美味です。 |
