Food & Drink

Fresco

 〒733-0843 広島市西区井口鈴が台3丁目17-11 TEL 082-270-4442 お店のHP
閑静な住宅街
いきなりおいしい香り
テーブルセッティング パスタランチ
スープ・前菜4種盛
金時人参のスープ
フランスシャラン産
鴨もも肉ロースト
ユーカリの花の蜂蜜
タイラギ貝
聖護院ダイコン
春菊
素揚げ小エビ
ポテトサラダ
ヨコワマグロ
軽くグリル
オリーブオイル
蒲刈産・海人の藻塩
フランスパン
いい香り
大野産海の幸
スパゲティ
アンチョビとキャベツ
スパゲティ
バターの香り
ブラックチェリタルト
牛乳のアイス
アプリコットシャーベット
キャラメルプリン
ダージリンティー
素敵なティーサーバ
綺麗な壁画
いっぱい

閑静な住宅街の一角、言われなければレストランとは気づかないかも。
駐車場から降りてお店に向かうといきなし、パンかケーキを焼くめちゃくちゃいいにおい♪
お店の入り口はわかりにくいけど、中に入るととても落ち着いたいい雰囲気です。
入り口横の4テーブルだけの部屋に案内してもらい、パスタランチ\1,500を頼んでみました。
前菜はカップスープも入れて5種。丁寧にすべての料理を説明していただきました。
でも、その時覚えられたのは金時人参のスープだけ(笑)
前菜は、厳選された鮮度のよい素材らしく、いずれもさらりシルキ−でかなりなおいしさです。
一緒にフランスパンがでてきたけど、これまたおいしい。香りがいいし、柔らかです。
暖めてないにもかかわらず、とてもおいしいのです。オリーブオイルと海人の藻塩が一緒に出てきます。
焼きたてから、ちょうど室温になった感じとゆーか、おかわりしてしまいました(^^;)。
スパゲティは暖めた真ん中のくぼんだ独特のお皿に入って出てきます。
アルデンテ具合はぴったし、アンチョビの塩加減が最高です。
お皿にはがうっすらとほんとにうっすらと何か塗ってあるみたい。バター?
いろいろな所にこだわりと繊細な心遣いが感じられるお店です。
デザートを持ってきていただいた時に、前菜の名前を、また、一つずつ教えてもらいました。
スタッフのサービスは、明るく、朗らかでソフト!
気さくかつ優しく、行き届いていて、とても落ち着きます。
デザートは、ブラックチェリーのタルトと牛乳アイス
みゅ〜にはキャラメルプリンとアプリコットシャーベット
おいしすぎて、ワンホール、買って帰ろうかと思いました<ブラックチェリーのタルト
広いメインダイニングの方は良く見ませんでしたが、壁にいろいろな絵が書いてあって、浮かびあがってたり
料理だけでなく、雰囲気もとても素敵なお店です。σ(^^)リピータ決定♪

余談:久々に懐かしい魚の名前を聞きました。
ヨコワ・・・四国南部に良く釣りに行っていた時に、こいつが釣れると聞いてわくわくした魚。
本マグロの幼魚、といっても数キロから数10キロはあるのですが・・には、横にスジが入っているためか、
ヨコワ(横輪)と呼ばれていて、強烈な引きでなかなか釣り上げられない魚でした。
近海ないし沿海の生のヨコワを使っているのかなあ?・・・
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