Ｆｏｏｄ　＆　Ｄｒｉｎｋ

郷土料理浜吉ままかり亭

ままかり定食 全６品 ひじきとあぶらげ なす・漬物 ままかり 南蛮漬け 酢漬け・生 酢漬け・素焼き ままかり 刺身 ままかり寿司 味噌汁 恒例♪ おなかは１９ 倉敷の美観地区にあるままかり専門店です。 ままかりは、「おいしすぎて、ご飯を借りてきてまで食べる」（飯借り＝ままかり） と言うことから付いた名前。ニシン科の標準和名サッパという魚です。 広島では「ワチ」と呼ばれます。 酢で〆て食べる事が多く、寿司はコハダの握りを想像してもらうといいかもしれません。 しめ鯖や酢漬け系苦手な人には、ちょっと癖強く感じるかもしれず、お勧めできませんが、 いずれ貴重品となって食べられなくなる食材の一つかもしれません。