土曜の昼下がりのランチです。 お気に入りのお店「フレスコ」に行きました。 ちょっと待ちましたが、予約を入れとけばよかったなと反省。 今日はメインダイニングのテーブルです。 これまではずっと、入り口横の4テーブルのちっちゃなお部屋。 そっちも隠れ家的でなかなか好きなのですが、 メインダイニングの方は明るくて開放的、 かつ外とは適度の遮蔽がしてあって落ち着けます。 前菜はスープを入れて5種類です。スジ鰹のカルパッチョには数種類のハーブと生野菜。 白身魚のフリッターには白ネギ(ポワロネギ?)、ローストビーフには、葉付きのちっちゃな蕪 豚肉のリエットにはラスクもついていて、楽しめます。 小豆のスープは初めて(飲むというより)食べたけど、家庭ではとても作れそうにない深い味わいです ベーコンと葉菜のオイルパスタは控えめですが鮮烈な香り。 麺はフェデリー二だったかな?細くて滑らかです。 タコのトマトソースのタコはこりこりしてて、トマトソースとの相性ばっちし。 蟹は地元の渡り蟹を使用してあるのか、濃厚な香りと味わいでした。 デザートは、アメリカンチェリーのタルトとバニラアイス、 ガトーショコラ・コーヒーのマスカルポーネ・アプリコットシャーベット ココのお店、是非ディナーに来て、活きオマールの直火焼き・ブイヤベース・・・ その他の夜のメニューを食べてみたいところです。 |