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エントランス |
落ち着きの外観 |
ムーディなライティング |
テーブルセッティング |
本日のおすすめ 黒板めにゅ〜 |
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飲み物
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飲み物
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飲み物
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本日の特選素材 カナダより空輸 活オマール |
本日の特選素材 布野村のアスパラとトマト |
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サラダ トマトとモッツァレラ |
新鮮 おいしい♪ |
パン盛り合わせ 自家製 |
バターと海人の藻塩 オリーブオイル |
アンティパスト |
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アスパラと生ハム 半熟卵のサラダ |
ジャマイカ胡椒風味 でかいアスパラ♪ |
フェットチーネ トマトクリーム |
活オマールとウニ めちゃうま |
このソースで パンがとまりません |
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エビの直火焼き 丸ごと一匹活オマール |
とりわけて |
豪快にぱくり |
海老味噌も最高! |
ズッキーニ パンを添えて |
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アルコールランプに |
熱々のとり皿 |
ブイヤベース アクアパッツァ風 |
くつくつと温めて |
ポン級あいなめ 希少魚 |
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和牛舌 赤ワイン煮込み |
ソバージュアスパラ 牛蒡ほか |
温野菜添え |
付け合せ ポテトグラタン |
デザートのサービス |
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トマトのソルベ |
キャラメルプリン |
ティラミス風?? 名前忘れました(汗) |
イチゴのミルフィーユ |
エスプレッソと一緒に |
とってもお気に入りのお店。Frescoでディナーです。
活きオマールの直火焼。食べられる事だけいちお、確認して電話予約。
なんたって、今日は海老大好き紺姫が一緒です。
夜はとっても落ち着いた雰囲気、かつ、とっても綺麗な外装ライティングです。
飲み物はみんな仕事帰りで車のためソフトドリンク。
ぷには天然炭酸ミネラルウォーター。ペリエ以外の炭酸ミネラル初体験。
他のみんなもとっても綺麗でおいしそーなソフトカクテル頼んでました。
ワイン銘柄かなーり豊富で、とても飲みたかったです。
メニュ〜選択中、本日の特選素材、県北布野村産とっても大きなアスパラガスとトマト、
そして、お願いしておいた活きオマールを見せてくださいました。(^¬^)
あれもこれも食べたいメニュ〜ばかりです♪
まず、トマトとモッツアレラチーズのサラダにパン。
チーズぎらいのきみちゃんも「おいしい」と絶賛。
パンはいつもどーり、オリーブオイル、蒲刈産の海人の藻塩、バターでいただきます。
生ハムとアスパラガス、半熟卵のサラダ。巨大なアスパラなんですが、まったくスジにあたりません。
アスパラの味濃くて、適度な歯ごたえはあるのですが、ほんとに口の中できれいに溶けてなくなります。
生ハムの塩加減、アスパラの新鮮さ、こってり半熟だけど火のきちんと通った黄身にびっくり!
続いて、オマールとウニのトマトクリームのフェットチーネ。
こくがあるのにさっぱり、パスタそのものもおいしい。みんな絶賛
パン追加でこのソースをつけて食べるのに夢中です。
いよいよ、今日のターゲット料理、活きオマールの丸ごと直火焼
海老好き紺姫の頬、緩みっぱなしです。新鮮な海老味噌たっぷりでさいこー
汚しまくってむしゃぶりつく佐吉(笑)。付け合せのズッキーニもうま〜い。
魚料理は、ブイヤベース♪
濃厚なソースのプロヴァンス風とあっさりアクアパッツァ風がありますが
今日はアクアパッツァ風頼みました。骨抜きにもできるそうですが骨付のままを依頼しました。
魚はたぶん「あいなめ」だと思います。こいつの型のいいのは最近なかなか希少です。
アルコールランプで温めながら、くつくつゆーのを、熱々に温めてある取り皿で食べます(^¬^)
肉料理は和牛舌の赤ワイン煮込み。 いいワインで濃厚に味付けてあります。
付け合せは、今度はほそーくてちょっと独特の食感のアスパラやマッシュルーム。
さらに、別皿で付け合せてくれた、それだけで一品めにゅーのポテトグラタン、ベストマッチです。
最後にデザートとエスプレッソ♪ それぞれ、とてもおいしーのですが、ぷにが頼んだトマトソルベ、未体験の味で衝撃的!
胡椒のスパイスの効いたデザートって想像できます?
好みは分かれるかもしれませんが、σ(^^)的には大ヒット♪
紺姫は、メインデッシュの合間の口直しにいーかも・・・とのコメント。たしかにと納得しました。
エスプレッソにこっている佐吉はいつもエスプレッソローストの豆で、
エスプレッソもどきを飲んでるのだそうですが、やっぱし、エスプレッソは違うとコメント(笑)
今度のディナーは絶対、車おいてワインも飲めるようにしてこよう。
あっとゆーまの3時間、おいしー、楽しいひと時でした。ありがとう。
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